東南科技大學立校45年來，已培育數萬畢業校友為企業重要幹部，為北區知名的優良學府。秉持創校「因材施教、有教無類」的辦學理念，本校認真辦學，並因應社會發展與技術變遷，與時共進發展茁壯。諸多特色為本校發展基礎潛能：
(一) 25職類技能檢定與無數認證考場，推動專業技術認證不遺餘力
本校設有國家技能檢定共25職類40個術科考場，與1個即測即評考場，其中包含甲級6職類、乙級20職類、丙級16職類，同時並與國際認證組織合作，設有VUE、Certiport、ACA、MOS、PVQC等各項國際認證考試場地。本校對證照相關工作推動不遺餘力，除結合課程培育學生專業技能並取得國家與國際技能認證外，並廣泛分享各項訓練與考試資源為各校所使用。本校延續高中職校基礎技術證照學習脈絡，延伸至就業所需之高階職國家檢定考試與技術認證的訓練，藉以為銜接就業的基礎。本校並於95學年度率先推動國際專業認證，並曾承辦北區教學資源中心專業證照領導計畫，舉辦專業證照博覽會等重要活動。
(二) 院系涵蓋人文科學與社會領域，提供跨域創新充分空間
本校雖以工科立校，但因應社會發展與企業技術人才培育需要，持續擴增專業領域。目前所設置之4院4所18系，教師群專業領域涵蓋科學、社會與人文，為當今跨領域學習與創意創新提供絕佳之學習場域。本校各院發展特色領域簡要說明如下：
工程學院
本校工程學院配合我國之科技產業發展，以「精密機械與車輛工程」、「環境工程與綠色科技」、「營建科技與空間設計」、「智慧型生活科技」及「能源與冷凍空調」為發展重點，強調通識教育與人文氣質，以培育民主化、多元化、科技化的專業人才為目標。並逐年增強相關特色實驗室之教學與研究設備，整併屬性相同實驗室，強化特色課程之教學內容，配合國家人才政策及國際永續發展潮流，具前瞻性地發展各研究領域特色，以培養具有科技倫理、智德兼修、高就業率、高穩定性、與高貢獻度之產業發展所需之專業人才。
電資學院
本校電資院學院依據國家產業發展方向及學院現況與特質，以「綠能智慧生活家」為學院特色定位，發展主軸為應用電子、計算機工程、綠色電能、電腦科技應用、雲端科技、多媒體應用、嵌入式系統等，共同發展智慧家電監控、綠色電能、健康照護、雲端科技應用等技術，同時並規劃特色領域人才培育和學程教學計畫。
管理學院
本校管理學院結合傳統管理類之工業管理、企業管理、資訊管理，發展生產管理、行銷管理、流通管理、人力資源管理、研究與發展管理、財務管理等專業，於各項專業證照、網路管理、實務實習等皆有傑出表現。學院於近年發展環境管理之觀光與生態旅遊與演藝事業管理等相關特色領域，並積極推動融滲式教學、三明治教學、學生職涯輔導、國際專業證照、國際教育認證、就業學程、雙軌制職業訓練模式等，整合學院資源發展特色。
生活應用學院
本校生活應用學院系群分為休閒事業管理與餐旅管理之觀光餐旅學群；數位媒體設計、室內設計與創意產品設計之設計學群；並設有應用英語系結合通識全校英語教學之語文學群。學院整合「人文」、「社會」與「科技」應用知識，發展切合當今社會發展之跨領域整合專業服務與務實致用之學。其中包含設計領域之視覺傳達設計、數位媒體製作、室內裝修管理、室內節能設計、科技產品商業化、科技產品工程設計；觀光餐飲領域之觀餐旅運、地方休閒、運動遊憩、餐飲管理、旅館管理、廚藝技能等。各項新興系所之特色實習與教學設備，如飛航情境教室、RATA創意料理實習餐廳、生態農場、數位內容製作中心等，皆已充分發揮教學與實習之傑出功能。
(三) 校務資訊系統綿密完整，提供師生完整即時資訊
本校校務電腦化系統於工專時代便曾為各校典範，新一代校務資料庫早於91年已完成學籍、成績、課程、財產、公文等系統，並開始整合運用。當今之學生資料庫、教師資料庫、總務資料庫、課程資料庫、數位學習系統、人事、會計、總務等資訊系統皆已整合運作多年，其含括整合課程、成績與導師各項作業流程之校園資訊資訊系統INFO、教師教學歷程紀錄與教師評鑑系統SIGN、紀錄學生課程成績、證照、社團、性向/學習表現全方位之學習檔案系統e-Portfolio、數位學習系統Moodle、電子公文、人會總系統、視訊會議系統、簡訊發送系統、校園資訊入口網站CIP等各項成為本校師生重要的運作基礎。
(四) 推動公民素養陶塑
教育部全校型公民素養陶塑計畫自101學年度開始推行，共有14所學校獲得計畫補助，其中僅4所為技專校院。本校於102至103學年度連續兩年皆獲得計畫獎助，且致力於陶塑東南學子公民素養精神，且積極與在地文化結合，進行在地茶鄉產業探究，並為台灣茶文化尋求創新的元素。透過茶鄉故事屋情境教室的建置、茶藝文化課群的連結，以體驗式創新教學模式，帶領學子們從茶藝、行銷、茶具設計、茶藝美學空間設計、手機軟體開發以及媒體視播等各層面發展茶藝文化之文創產業。發展至今共開設53門特色課程，成果豐碩。
(五) 全校實施全學期以上專業實務實習必修課程
本校為推動各系與業界充分連結，學生於在學期間累積工作經驗年資，自100學年度起推動學生專業實務實習，並逐年擴增實習比例。目前於102學年度入學學生皆已訂定專業實務實習為必修科目，於103學年度入學學生皆須完成全學期以上之專業實務實習課程，讓學生能於在校期間取得工作年資，強化學生就業競爭力。
(六) 強化業界合作，推動就業能力課程統整
本校注重學生就業接軌，除設有雙軌旗艦計畫與產業共同進行招爭與訓練外，自99學年度以來獲「運籌管理與經營資訊實務學程」、「顧客關係管理專業證照學程」、「企業界基層英文行政管理人才專案培訓學程」、「金融理財實務學程」、「活動企劃專案人才培育學程」等，就業學程獎助計20件，促成修畢學程學生直接任職於原實習單位並轉聘為正職人員。本校並於102學年度與台北職能發展學院共同辦理「網路與通訊工程技師職能發展方案」產學訓專班，並於103學年度開辦「能源與電機工程師職能發展方案」，輔導同學考取稀少性與關鍵技術國家級乙級證照，由合作廠商提供25,000元的有薪實習機會，同學畢業後合作廠商則以至少35,000元薪資聘用。目前本校已獲得5項產業契合式學分學程獎助，持續推動各系均設立產業學院契合式人才培育專班。
(七) 學習導向翻轉教室並開設磨課師數位學習課程
本校於82年起加入Mosic成為台灣第一個連接網際網路的先驅學校。目前數位學習平台已更換至第三代，可進行課程交換、教材分享、作業繳交、成績管理等功能外，並已能結合校內影音VOD系統，發展大量多媒體影音教材，透過視訊會議Connect系統之網路即時交談，同時也與教務學籍資料庫進密結合，所有教室皆已設置數位講台或為電腦教室，充分支援數位教材與學習活動。本校於102學年度獲教育部獎助，開設2門磨課師MOOCs大規模網路免費公開課程。由本校數位內容製作中心，自設數位內容生產線，結合學生實習，自行製作高創意、高品質之數位教材。課程以開放方式，提供本校教師進行融滲課程合作，同時推廣國內各級學校、馬來西亞、及中國大陸等地之教學合作，發揮本校之教學能量與服務。
(八) 發展融滲課程，建立學習型組織
為提升本校教學品質，迎向跨領域學習之時勢所趨，協助本校教師進行跨科際融滲式教學，以促成通識與專業、人文與科技之對話與交流，力促教學技能精進與跨界創新課程之探索。自96學年度起執行至102學年度止，共執行256門課程。促進專業課程融入人文素養、通識課程與專業課程跨域合作以及通識課程融入科學、媒體、公民等核心素養。
(九) 推動專業英文教學與國際證照
本校推動專業英文以發揮技職教育特色，辦理餐飲專業英文、資訊專業英文、觀光專業英文、商業與管理專業英文、電機電子專業英文、汽車工業專業英文等PVQC專業英文培訓與競賽。本校主辦「2013專業英文詞彙能力大賽」北區初賽，分七大類別並設高中職與大專院校兩組近496隊、將近1,500位選手於東南科大共同競技，以賽促學並促進區域學校交流。
(十) 辦理專業技藝能競賽分享資源與促進區域學校交流
全國技能競賽為技職體系之盛事，本校不但每年持續協辦北區初賽，並支援全國競賽之賽事。103年5月分區賽，由2,994名青年好手，分社會與個人服務類群、營建技術類群、製造工程技術類群、運輸與物流類群、資訊技術類群及藝術與時尚類群等6大類群，47個競賽職類，連續3天進行18小時的激烈比賽，並延伸支援於臺北南港展覽館全國技能競賽之各項服務工作。本校電資學院為了結合專業發展，舉辦「2013亞洲機器人運動競技大賽」，分33個項目，全國計496隊參加。並有來自大陸、菲律賓及馬來西亞的海外選手，共30多隊100多名選手。其中大陸地區來了29隊，選手將近百人，參加機器人創意闖關比賽項目；菲律賓6隊，參加智高遙控車撞球項目。此外，本校結合新設之飛航情境教室、RATA特色餐廳等，舉辦各項競賽，其中包含與中華民國遊程規劃設計協會、中華電信HiNet旅遊雲等單位合作之「觀光精英盃全國遊程設計賽」，於102年計有125隊參加。茶花豆宴、百花盃、百粽盃等廚藝競賽亦有20餘所學校共同參與。本校結合技職專業，辦理各項以賽促學之扎根推廣不遺餘力，展現具備專業層次與區域資源共享宏觀。